台灣茶助抗疫 日月潭紅茶盼防疫商機

〔記者劉濱銓／南投報導〕嘉義長庚醫院研究，台灣本土茶葉萃取的「多酚羥基茶駢酚酮」結構的物質（Theaflavin），可能抑制中國武漢肺炎病毒增生，且以發酵茶效果較佳，南投魚池鄉農會對此表示，在地日月潭紅茶就屬於全發酵茶，由於疫情衝擊日月潭觀光，連帶拖累紅茶等伴手禮產業，盼透過該研究能「危機變轉機」，鼓勵戶外旅遊，到日月潭喝好茶，遠離疾病威脅。

魚池鄉農會表示，一般常見的烏龍茶，屬於部分發酵茶，紅茶則是全發酵茶，因此較不傷胃，該研究成果發表後，令當地茶農都感振奮，畢竟紅茶是高經濟作物，且非民生必需品，疫情除了打擊觀光，伴手禮業也深受影響，期盼台灣茶能成為防疫生力軍，減輕產業衝擊。

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未來農會行銷紅茶產業，也會多鼓勵民眾到戶外的日月潭旅遊，品嘗在地紅茶，在開放環境呼吸新鮮空氣，放鬆身心，遠離疾病威脅。

南投醫院表示，完全發酵的紅茶，或重發酵的烏龍茶如傳統鐵觀音、東方美人、紅烏龍等，茶葉經過氧化作用，茶多酚含量減少，對胃部刺激較小，喝茶只要掌控適當濃度與沖泡時間，不要大量的飲用就不致傷胃。

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