滿州黑豆產業再進化 無糖黑豆漿目標健身族群

〔記者蔡宗憲／屏東報導〕滿州鄉農會早年僅靠著牧草，農產品知名度低，「滿州黑豆教父」陳清木接手農會總幹事後，十年來農會及農民靠著黑豆產業重生，研發出各式附加產品，最近改良養生卻略帶豆腥味的黑豆漿，再次成功在市場打出口碑，無糖口味更獲不少健身族群青睞。

滿州鄉推廣的有機黑豆，近年已經成功打造醬油、保養品、茶包、黑豆冷泡茶及黑豆酒等產品，試賣期間詢問度超高的黑豆漿，不同於自己烹煮難去除豆腥味，滿州農會與廠商經過一年研究，終於用獨家技術打造出順口黑豆漿，可望將黑豆產業推廣到更多地方。

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滿州鄉農會今正式在農民節大會公開發表「滿州黑豆漿」，總幹事陳清木說，滿州黑豆漿的蛋白質與黃豆漿不相上下，但脂肪含量卻更低，已經吸引不少健身族群詢問，農會也特別開發「無糖」口味，希望搶攻養生及族群。

陳清木表示，黑豆含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、大豆黃酮、皂苷等，具補腎益陰，健脾利濕，除熱解毒等，富含花青素、具有高蛋白、低熱量的特性，滿州農會的黑豆相關產品，更是精選有機工廠製作，希望打造出全台第一的黑豆品牌。