什麼料理能代表台灣？ 鄉民：文化融合就是個特色

〔即時新聞／綜合報導〕1名網友在PTT發問，台灣的美食雖然有名，然而有許多都是國外的食物，究竟有什麼才是能真正代表台灣的料理，引來網友一陣熱議。

原PO發文表示，台灣的食物普遍不錯，小小的地方也囊括了各國各個文化的料理，然而，我們著名的美食，很多都是外國的產物。比方說夜市美食的牛肉麵、臭豆腐、豬血糕，都是源自於中國，台灣獨特的平價鐵板燒，其實也是從日式鐵板燒改良而來。

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原PO接著說，台灣料理五花八門，改良了不同文化的美食，卻沒有一個明確的風格，可以歸類為「台灣料理」。許多網友反倒對此不以為然說：「文化融合就是個特色R」、「其實很多多種族國家都是這樣，說真的三杯算台灣代表，國外打著台灣口味的三杯都是狗屎。」、「臭豆腐、滷肉飯，這些都是源於中國各地的飲食，當年老兵來台，就把這些飲食文化也帶來了，但還是台灣讓這些東西變成世界知名的。」

1名網友發文回覆表示，雖然很多網友推小吃類，然而，只要師傅的功夫足夠，台菜絕對是超級美味，包括白斬/醉/甕仔雞、鰻魚/紅蟳米糕、櫻花蝦炒飯、鐵板牛肉/豬柳、三杯中卷、清蒸鱸魚/石斑魚......等等，而台灣厲害的地方，就是能把各國美食弄得道地甚至更勝於藍，像是北京烤鴨、川粵浙菜系、日本料理（拉麵、壽司）、法國套餐甚至泰式、韓式料理、港式飲茶，都能在台灣找到道地的餐廳。