大雅小麥麵食文化節 日本達人現做蕎麥麵
2018/09/01 17:09
大雅小麥麵食文化節登場,地方社團踴躍參與。(記者張軒哲攝)
〔記者張軒哲/台中報導〕一年一度大雅小麥麵食文化節今日在天壽宮前廣場登場,有青年農夫市集、麥根小學堂闖關遊戲、歌舞表演、摸彩等活動,更邀請日本蕎麥麵達人利用小麥和蕎麥現場手做蕎麥麵。市長林佳龍表示,透過舉辦小麥麵食文化節,將能帶動地方經濟發展;另年底的花博將設置好農市集,屆時大雅小麥也能透過市集推廣出去。
大雅區從日治時代就開始種小麥,是小麥之鄉,為推廣小麥農產品,大雅小麥麵食文化節從民國97年開辦至今,已邁入第11屆,這次大雅區公所特別邀請日本蕎麥麵達人大洞敦史,在現場利用大雅小麥和蕎麥手做蕎麥麵,並限量提供民眾品嘗。
林佳龍、農業局長王俊雄、大雅區長林華彬、立委洪慈庸等人共襄盛舉。林佳龍表示,透過舉辦小麥麵食文化節,將能帶動地方經濟發展,也能促進社區參與。大雅小麥麵食文化節也是台中各式節慶活動之一,市府將持續舉辦各項活動,讓台中更加熱鬧。
台中市府農業局表示,大雅小麥目前栽種品種以「台中選二號」為主,面積約80公頃,栽培面積為全台之冠,農民於每年的11月間採不整地撒播方式,以施肥機將小麥種子均勻撒種於稻田間,待水稻收割後以切段的稻桿覆蓋其上,如此不但可保持麥種發芽所需濕度、防止鳥害,又節省工時。
活動安排麥鄉青年農夫市集,展售青年農民種植的農產品;還有麥根小學堂闖關遊戲,讓大小朋友透過做中學的方式認識小麥文化,最受歡迎的摸彩,有液晶電視、洗衣機、電冰箱、烤箱等獎品,地方社團歌舞表演,場面熱鬧。
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