農民山區發現巨大「金福菇」 一叢重達100公斤

〔記者歐素美／台中報導〕台中市和平區居民吳進貴日前至朋友位於東勢石角的山區果園，發現一叢巨大的菇類，經詢問印尼朋友才知是可食用的「雞肉絲菇」，採摘回家後與親友分食煮來吃，吃起來口感很好，因為該叢雞肉絲菇重達100公斤，根本吃不完，他將剩餘的「雞肉絲菇」切塊，將曬乾保存，日後再慢慢吃。

不過，農委會農業試驗所菇類博士呂昀陞表示，該菇應是「金福菇」，又稱「巨大口蘑」，菇柄粗大，口感不佳。由於野生菇喜歡生長在氮含量高的地方，即腐木、腐草或大便等環境，因容易滋生細菌，並不建議食用。

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吳進貴在和平區經營餐廳，前天到東勢區朋友位於石角的山區果園，發現一叢巨大菇類，眾人見狀都嘖嘖稱奇，許多人表示，從沒見過這麼大的菇。吳進貴請教來自印尼的朋友，印尼朋友表示該菇為「雞肉絲菇」，可以食用，他就採摘回家煮食，並邀請親朋好友一起食用，大家都說「吃起來很好吃」。

吳進貴說，該菇生長形態有如花椰菜，一次就長一大叢，總重約100公斤，因為實在吃不完，他就將剩餘的菇切塊，準備曬乾後，以後慢慢吃。

石岡區隆谷養菇場莊文豐表示，「雞肉絲菇」屬於野生菇類，因生長快速、不易保存、賣相不佳，商品價值不足，目前還未有人專業培育生產。夏季常有午後雷陣雨，山區即可見「雞肉絲菇」蹤影，形狀宛如鮑魚菇，數量不多，但吃起來口感不錯。