台北米其林出刊 南市觀旅局長：認識美食該來台南

〔記者邱灝唐／台南報導〕美食界眾所矚目的《2018台北米其林指南》今日正式發表。不過收錄的餐廳都位在台北，這點也讓台南市觀旅局長王時思直言，認識台灣美食該來台南！

《米其林指南》一向被視為美食聖經，而今日也發表首屆台北版的名單，共有20家餐廳奪星，1家三星、2家兩星、17家一星。不過，礙於版本緣故，書中收錄的110家餐廳都位在台北，這點也讓一向以美食自豪的台南人「有話要說」。

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王時思在臉書上指出，米其林作為全球的美食評論，鑑賞世界美食是其責任，作為台灣美食城市的台南，把食物做到美味也是自身責任，如果能被米其林認同當然很開心，但受到老客人稱讚也同樣感到愉悅，因此，對台南來說，重要的是能否讓客人感受到待客之心，店家是否保持一致的熱情和初衷對待顧客，而她相信每一次客人的肯定，「就是真實屬於我們的桂冠。」

對於這篇貼文，王時思解釋，因為許多熱情的台南人都會詢問，是否也用預算爭取「台南版」出刊，但她認為不見得要依循此法，台南小吃當初就是靠口碑而風靡全台，最後還是得專注本業；不過，她笑說「想要認識台灣美食還是該來台南啦」。