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進入祥雲龍吟、喜來登請客樓 摘下米其林「2星」！
米其林摘星餐廳及主廚合照。（記者羅沛德攝）
〔即時新聞／綜合報導〕「2018台北米其林指南」今天正式對外發表，米其林指南國際總監米高·艾利斯（Michael ELLIS）稍早宣布，獲得米其林指南「2星」為祥雲龍吟、喜來登大飯店請客樓。
「2018台北米其林指南」今天公布，一星餐廳名單為大腕、教父牛排、金蓬萊台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、侯布雄法式餐廳、La Cocotte by Fabien Vergé、Longtail、明福台菜海產、MUME、江振誠RAW、鮨野村、鮨隆Sushi RYU 日本料理、TaÏrroir 態芮法式餐廳、大三元、台北亞都麗緻飯店天香樓、文華東方酒店中餐廳雅閣。
此次被選入台北米其林指南的台北喜來登飯店請客樓，原本是提供會員制招待貴賓的「來來飯店私人俱樂部」，因鄰近立法院、警政署、台北車站等交通樞紐，成為許多政商名流專屬宴客場所。請客樓，以川揚風味麵食、道地四川料理、傳統蘇杭功夫菜為特色料理，17樓餐廳採開放式廚房的概念，在這裡用餐可一睹主廚精闢的刀工、料理的巧思及20年以上麵食藝術真功夫，生動地展現在眼前。
請客樓主廚林菊偉，從小在金山長大，擁有得天獨厚的生長環境，金山充滿著各色山中野菜、甘藷、山藥、芋頭、劍竹筍等土產，讓林菊偉從小就對食材有高度的熟悉和掌握； 1986年進入了廚藝世界的領域，擁有來來飯店中餐廳、晶華酒店上海廳、寒舍艾麗宴會廳主廚、台北喜來登請客樓主廚等超過30年的經驗。林菊偉說，「要，就要做到最好」是他在廚藝世界的理念，料理對主廚而言，除了是興趣也是夢想，更是他終其一生追尋的人生目標。
