竹山初一萬人冬筍餐 加碼剝煮2000斤

〔記者劉濱銓／南投報導〕南投竹山鎮克明宮，近年在大年初一都會舉辦萬人冬筍餐，讓各地信眾吃平安，今年因雨水充足、冬筍盛產，採購量特別加碼至2000斤，為讓上萬信眾品嘗到熱呼呼的冬筍湯，近來廟內志工忙著剝煮冬筍，場面相當熱鬧。

克明宮主委楊非武表示，竹山盛產冬筍、番薯，為推廣在地物產，才會在大年初一走春時，舉辦冬筍餐饗宴，讓各地民眾都能品嘗到香甜脆口的冬筍，以及綿細的炸番薯。

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他說，今年冬天雨水充足，冬筍產量特別多，為此採購量還從去年的1700斤增加到2000斤，每天都有20多名志工接力剝殼、切塊、川燙、滾煮筍子，現場筍香四溢，年初一只要再調味加熱，就成了香噴噴的冬筍餐，屆時也會提供香甜炸番薯，歡迎民眾一同回味古早味、呷平安。