池上不只米好吃 蔬果、雜糧DIY也超有趣！

［記者張存薇／台東報導］台東縣池上鄉不但米好吃，農遊體驗活動也多元好玩！池上鄉農會輔導雜糧、蔬果等小農，推出「有機共榮生態圈」，一年四季可以玩不同體驗、吃不同蔬果，讓民眾從不同面向認識池上。

池上鄉推廣部主任林美蘭指出，池上鄉雖然以稻米為最大宗作物，其實也種了很多咖啡、黃豆、梅子及蔬菜水果，農會從「食光穗稻」開始推廣升級休閒農業，今年更輔導15個點，希望讓產量、面積都不多的小農有更好的發揮。

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而有機共榮生態圈串連這些小農提出遊程，分四季金、木、水、火、土5條路線，包括春天是綠色的梅子體驗，夏天是紅色、黃色作物，如紅龍果、薑黃、南瓜，秋天是白色的稻米及蘿蔔，冬天則為紫色的仙草、咖啡等，不分作物則可以一年四季都玩得到。

比如池上鄉山區種有不少梅子，民眾可以體驗客家醃漬物製作，包括梅醬搭配豆腐乳、冬瓜，也可以深入阿美族的富興社區採檸檬、製作蜂蜜檸檬，這些DIY親手做以後3個月才能品嘗；紅龍果體驗也很有趣，從採果、到親手做果醬、果皮拓印，還能品嘗到難得一見、疏果下來的嫩花苞。

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