中區客家美食料理賽 開始報名！

〔記者歐素美／台中報導〕台中市政府與行政院客家事務委員會合作舉辦「2017中區客家美食料理比賽」，即日起受理報名，凡設籍中彰投苗中部四縣市的客家料理好手皆可參加。

台中市客委會表示，花卉一直是客家文化基本元素之一，色彩豐富繽紛的客家花布即是最典型的代表物，「醬」更是客家料理中不可或缺的重要元素，透過以「花香、果香、客醬香」為主題的料理比賽，以浪漫台三線上台中市在地的花、果及客家醬料為料理主角，運用花果的酸甜滋味入菜，符合養生觀念，也擺脫客家料理「重鹹、多油」的舊印象，同時為2018台中世界花卉博覽會暖身。

請繼續往下閱讀...

客委會表示，比賽分成學生組與社會組，由3人組隊報名，設計出有花果、客醬做結合的客家料理參賽，總獎金共20萬元，歡迎設籍中彰投苗四縣市對客家美食料理有興趣， 且年滿16歲的民眾踴躍參加。報名資訊請上「2017中區客家美食料理比賽」FB粉絲頁查詢，或電洽美食料理比賽活動小組04-22351766。

這項決賽將於10月15日在台中市豐原區陽明市政大樓舉辦，當天除能近距離觀賞料理大賽過程，更有「花飛蝶舞-主廚上菜秀」、「吃在地-花果醬DIY」、「食當季-遊戲互動區」、客家美食品嚐、客家藝文表演、客家特色商品販售等精采活動。