宜蘭市麻竹筍盛產 口感宛如水梨一樣甜
宜蘭市思源社區發展協會主辦、宜蘭市公所協辦的「2017宜蘭麻竹筍文化節」,期盼能推廣市內頗具特色的麻竹筍文化。(記者林敬倫攝)
[記者林敬倫/宜蘭報導]宜蘭河流域種植的竹筍,近期進入盛產期,宜蘭市思源社區發展協會主辦、宜蘭市公所協辦的「2017宜蘭麻竹筍文化節」今天登場,盼能推廣市內頗具特色的麻竹筍文化;宜蘭市民代表郭燈和表示,宜蘭河流域的麻竹筍種植在排水佳沙地,口感跟水梨一樣甜,希望在市公所協助下,能讓更多人吃到優質的竹筍。
宜蘭河流域沿岸約有30多公頃的麻竹筍,每年的5月到10月會進入盛產期,思源社區發展協會主辦的「宜蘭麻竹筍文化節」已邁入第5屆,期盼更多人能愛惜在地農特產、永續營造在地農業,並且廣邀民眾一同推廣精緻農業。
郭燈和說,宜蘭河流域的沙地排水性佳,能夠提供適合的環境,讓怕水的麻竹筍成長,也讓竹筍的口感跟水梨一樣甜,社區舉辦文化節,把親子同樂跟麻竹筍結合在一起,就是希望把最甜最優質的竹筍推廣出去。
郭燈和指出,很多人只知道竹筍,卻不知竹筍過了10幾年後會開花,枯萎後會形成竹筍頭,社區用其來製作茭,讓親子可以一起擲茭,發展成的與眾不同文化,希望這樣的文化,能逐步變成社區最大的特色。
宜蘭市長江聰淵表示,竹筍農特產,是宜蘭市早期最重要的農作物,隨著時代的轉變,經濟價值逐漸下降,但這是早期最重要的文化產業,希望透過社區的文化節,能提升竹筍文化的地位,公所也協助竹筍農友,向市內餐廳接洽,把在宜蘭河竹筍放入餐廳裡的料理內,向更多民眾分享在地特色美食。
宜蘭河流域沿岸約種植30多公頃的麻竹筍,每年5月到10月是盛產期。(記者林敬倫攝)
宜蘭市思源社區發展協會主辦、宜蘭市公所協辦的「2017宜蘭麻竹筍文化節」,期盼能推廣市內頗具特色的麻竹筍文化。(記者林敬倫攝)
用竹筍頭製作的茭。(記者林敬倫攝)
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