三星梨農引進秋蜜梨 口感、甜度更勝上將梨
秋蜜梨外型與其他品系無異,但水分高於豐水梨,甜度與黃金梨持平,口感介於黃金梨及豐水梨之間。(記者張議晨攝)
〔記者張議晨/宜蘭報導〕宜蘭三星「上將梨」為三星鄉5寶之一,種植梨子超過40年的梨農林建銘,為提高上將梨品質,引進「秋蜜」品種進行嫁接,經2年試種,今年成功上市,成為宜蘭縣內首位成功嫁接「秋蜜」品種的農友。他表示,秋蜜梨生產成本較低,但口感比其他上將梨品系為佳,盼未來可大規模栽種,進一步提高三星上將梨品質。
三星上將梨現有2種品系,一為「豐水梨」,另一則為「黃金梨」;豐水梨水分飽滿,口感清甜,黃金梨則甜度較高,兩者各有喜愛者。而梨農林建銘引進的「秋蜜梨」,優點則綜合2者,水分、甜度適中,產期則接在豐水梨之後。
林建銘說,秋蜜梨果形、皮色與豐水梨相似,但優點果核小、清脆爽口,具有自然甜味,甜度略高於豐水梨,口感則介於黃金梨及豐水梨之間,而且生產成本較低,相對農友受益也能提高。
三星上將梨每年6月進入盛產,現種植面積約39公頃,但多為豐水品系及黃金品系,然而,2種主要品系易受颱風、寒害、日曬等天候影響,尤其豐水梨,若太陽直射,易產生梨曬症,影響品質。
為此,林建銘2年前先引進秋蜜梨進行嫁接,初期僅嫁接少數幾顆梨樹試種,今年才擴充產量,嫁接約百餘棵梨樹,總面積達5分地。
林建銘說,秋蜜品系較不受日曬影響,對農友而言,生產成本可以降低。目前已有10位農友試種,總面積約5分地,盼明年可進一步擴大栽培面積,讓梨農及消費者雙方受惠。
梨農林建銘自韓國引入「秋蜜梨」進行嫁接,今年開始大規模栽種,總面積約5公頃。(記者張議晨攝)
梨農林建銘自韓國引入「秋蜜梨」進行嫁接,今年開始大規模栽種,總面積約5公頃。(記者張議晨攝)
梨農林建銘自韓國引入「秋蜜梨」進行嫁接,今年開始大規模栽種。(記者張議晨攝)
梨農林建銘自韓國引入「秋蜜梨」進行嫁接,今年開始大規模栽種。(記者張議晨攝)
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