牛奶含大量磺胺劑? 食藥署:錯誤資訊
2017/04/13 12:37
乳牛示意圖。(資料照)
〔記者吳亮儀/台北報導〕「牛奶含大量磺胺劑」是網路流傳已久的謠言,食品藥物管理署今天闢謠,指出磺胺劑是酪農治療牛隻乳房炎的常用藥劑,但牛乳中的磺胺劑殘留標準是0.1ppm,是極低的量。
乳牛可能會有細菌經過泌乳孔道入侵到乳腺,造成乳腺發炎,導致乳牛乳房紅腫、牛隻食慾不振、發燒、精神抑鬱、產乳量明顯下降,而磺胺劑是酪農治療牛隻乳房炎的常用藥劑。
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示,臨床上也常使用磺胺劑當抗生素,是很好的處方藥,雖有觀察到部分患者因體質問題會過敏,但那是在治療食用量極大的磺胺劑才會出現,和牛奶內殘留的0.1ppm以下的量「完全不能比較」。
顏宗海說,磺胺劑很安全,過敏反應也要量極高、少數人才會有的現象,消費者不須擔心。
食藥署科長黃維生說,各乳品廠收購生乳時,會依據「動物用藥殘留標準」規定,牛乳中磺胺劑的殘留標準容許量不得超過0.1 ppm,若發現酪農的生乳殘留超量的磺胺劑,該批生乳一律不收購並廢棄。
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