首屆屏東肉圓節11日登場 千份肉圓免費嘗

〔記者葉永騫／屏東報導〕肉圓是國民美食，屏東蒸的肉圓更是台灣最早出現的地方，立委蘇震清、屏東市民代表李漢鐘將於11日上午9時起，在千禧公園舉辦首屆「屏東肉圓節」，當天發放千份肉圓免費品嘗，讓大家品嘗肉圓的美味。

屏東肉圓是台灣最早用「蒸」的方式調理的肉圓，內餡以生豬肉加上其他調味料，外皮則以在來米漿和地瓜粉揉成圓狀，再送入蒸籠裡蒸熟，食用時淋上煮過的醬汁、豬油和少許蒜泥、芫荽，吃完後用殘汁殘肉再去盛清湯來喝，這就是屏東人吃肉圓的特色！與中北部以地瓜粉、太白粉等材料，做做成半透明肉圓，用油加溫炸的作法完全不同。

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李漢鐘表示，肉圓是屏東的庶民文化，他是屏東市北區市場李家肉圓的子孫，從小吃阿嬤賣的肉圓長大，傳到其叔經營已第3代，近70年的歷史，讓他對肉圓有極深厚的情感，因此才會舉辦這次的「屏東肉圓節」，希望打造屏東為「肉圓的故鄉」，更歡迎鄉親一同來參加。