唐獎盛宴 全台17縣市菜色迎賓

［記者吳柏緯／台北報導］第二屆唐獎已於今年7月公布了得獎者，並將於9月25日舉行頒獎典禮，同時舉辦唐獎盛宴，宴請這些來自世界各國的得獎人。今天上午，唐獎教育基金會與圓山大飯店共同公布今年的菜色，以「望月登樓」做為發想概念，把「舉頭望明月」、「更上一層樓」兩句千古名句融入菜名之中，並選用台灣在地當季食材，呼應唐獎獎項精神。

唐獎教育基金會執行長陳鎮川說明，這次盛宴用望月與登樓來做整體規劃，也把唐獎精神用17縣市的新鮮當季食材來塑造盛宴美食，相信賓客會對這份細緻的台灣美食文化感到滿意。

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「望月登樓」宴是以全台17個縣市菜色塑造而成，挑選台灣在地當令食材入菜，包含阿里山愛玉、金山地瓜、鹽水烏魚子、澎湖龍膽石斑等，將台灣食材與主廚快炒技藝融合，將當季食材的原汁原味發揮到極致。

第二屆唐奬周活動將於9月22日登場，頒獎典禮將在9月25日於國父紀念館舉行，包含歡迎酒會、唐奬盛宴、世界共響音樂會，與得獎人演講暨大師座談等。