菱角炭種出菱角米 官田扎根鄉土產業

〔記者楊金城／台南報導〕用菱角殼燒製的菱炭種出菱炭米，歷經104天的生長，官田區公所結合學校、社區合力在官田國中土地首次栽種的菱炭米在今天發表，不僅紮根官田菱角產業文化，未來也將把「菱炭米」品牌化，推銷為社區產業。

菱炭米發表會，由官田區長顏能通、官田國中校長劉財坤、西庄里長陳水榮、隆本里長覃業勛、前社區理事長許献志和學生一起見證菱炭種出好米的奇蹟，並讓學生帶回親手耕種的菱炭米與家人分享，吃起來更香甜。

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官田是國內菱角主要產地，大量的菱角殼廢棄物成為環保的頭痛問題，官田公所結合地方推動食農教育，實驗燒製菱炭，在官田國中的「可食地景」用菱炭改良土壤試驗種稻和種菱角。

菱炭米由學生插秧、田間管理，不用化肥和農藥，種出健康的水稻，僅收割600台斤的稻穀，約只有一般一期稻作產量的3分之1，但種出的稻穀保證安全。

顏能通說，菱炭米未來將推動品牌化，結合「友善大地」的農友以台南十六號「越光米」來栽種菱炭米，行銷為社區產業，期望菱炭米在官田土地上成長茁壯。

官田公所未來也將申請燒製菱炭的爐子之專利，官田國中則已申請到「官田窯」的建造，用菱角殼當燃料，將菱角殼廢物再利用。

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