金門水試所採收「長壽菜」 售價僅市價1/5
2016/05/04 22:59
金門水試所採收海帶即日起開始以優惠價提供地區消費者。(記者吳正庭攝)
〔記者吳正庭/金門報導〕金門水試所今天表示,新採收的海帶即日起以3斤100元、約市面5分之1的優惠價格提供地區鄉親分享。
水試所課長張寶仁說,目前一般超市汆燙過的海帶,100公克約37元,水試所500公克33元;海帶買回家,可以先汆燙裝進塑膠袋再放進冰箱的冷凍庫,至少可以存放一年;或以自然光曬乾,不用加鹽巴,可以放3年,千萬記得不要受潮。
他說,一般婦女朋友買回家,通常會很用力的洗刷海帶,這樣反而會讓海帶如膠原蛋白等物質跑出來,感覺好像「越洗越不乾淨」,其實水試所採收的海帶很新鮮,帶回家食用,只要汆燙即可。
張寶仁說,海帶是一種食用藻類,是經濟價值很高的海產品,因含有多量褐色之褐藻素,故呈現褐色,所含褐藻酸具有整腸、降低血中膽固醇的作用。其中褐藻多醣硫酸酯具有提高HDL、降低LDL與血管中脂質的含量,並能防止血液凝固,預防血栓的發生。
張寶仁指出,金門周邊海域遼闊,海域環境潔淨且營養鹽豐富,養殖海藻成效甚佳,不需投資餌料經費,也符合節能環保之趨勢,值得推廣,今年海帶產量約8公噸;海帶是營養豐富,且老少皆宜的綠色食品,尤其對老年人有健身祛病、延年益壽之功,因而又有「長壽菜」的美稱。訂購電話:(082)326408。
金門水試所指出,金門海域環境潔淨且營養鹽豐富,養殖海藻成效甚佳。(記者吳正庭攝)
金門水試所課長張寶仁指出,金門海帶極富營養價值。(記者吳正庭攝)
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