咖啡創意競技 各路好手齊聚一堂
2015/11/28 13:59
台灣咖啡節花式咖啡競技，選手專注以虹吸壼煮黑咖啡。（記者黃淑莉攝）
〔記者黃淑莉／雲林報導〕「2015台灣咖啡節—花式咖啡創意競技」今天起一連3天在古坑中華科技大學雲林分部登場，來自全國各地48人參加，秀沖泡咖啡技術及創意。
古坑鄉長黃意玲表示，這次比賽分專業組花式咖啡、校園組創意飲調，專業組有18人參加、校園組有30人，今天早上專業組率先登場，選手要在12分鐘內以虹吸、手沖及義式咖啡機完成4杯黑咖啡及4杯卡布其諾。
早上3位選手有2位都未在時間內完成，主辦單位表示，選手平日在店內或家中練習都很熟練，但比賽會場面對評審、觀眾都會很緊張，一緊張就可能影響速度。
黃意玲說，期望藉由全國菁英吧枱師與餐飲系學生到古坑交流競技，提昇吧枱功夫，今天下午及明天都還有精彩比賽，歡迎對咖啡有興趣的民眾到場觀賽。
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花式咖啡競技今天起在古坑中華科技大學雲林分部登場。（記者黃淑莉攝）
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