係金A!二林葡萄酒 揚名國際不做假
2015/10/11 21:38
秉森酒莊業者楊秉森親手種植黑后、金香葡萄釀酒。(記者陳冠備攝)
〔記者陳冠備/彰化報導〕知名紅酒品牌潘朵拉,被爆生產的葡萄酒造假,台灣食安又被貼上黑心的標籤!其實台灣各地仍然有很多道地的酒莊,自產自製葡萄酒,彰化二林鎮秉森酒莊以自創品牌「BABUZA」,不僅打入國際市場,還端上五星級飯店餐廳,近日又在二林農會主辦,「紫晶盃」葡萄酒評比大賽,勇奪第一,風味與安全獲得雙重保證。
秉森酒莊創辦人楊秉森,釀酒歲月20年,起源於南投酒廠不再跟二林農民葡萄契作,捨不得荒廢果園的他,只好努力尋求轉型,在二林農會輔導下他研究釀酒技術,不斷精進,近年他走出窠臼,用家鄉地名自創品牌「醉八斗」、「深耕園」、「BABUZA」等,以國產之姿在國際紅酒界闖出名號,深獲好評。
楊秉森表示,對自己的酒很有信心,因為二林地區種植的葡萄品種「黑后」、「金香」有獨有的香氣,也斥資數百萬,用橡木桶釀酒,不僅是二林酒莊中獨創,在台灣更是少有。
楊秉森說,取名喜歡帶有在地化,也更能獲得認同。3年前第一個品牌取名「黑后風華」,連法國朋友都耳聞,想買可惜已經絕版,隔年以在地名稱「深耕堡」,推出「深耕園」品牌,到香港參加2014 IWSC競賽中得到spirits組銀牌獎,另外以當地平埔族名「BABUZA」命名,參加兩次「紫晶盃」,也分別得到甜酒、乾酒類第一名,是實力,也帶來好運!
二林農會總幹事蔡詩傑表示,二林的在地葡萄酒莊農民們都很古意,只使用在地原料製酒並完整發酵,不亂添加三精一水,加上農會檢驗把關,每年也會請專業品酒師作評筆,消費者購買不用擔心喝到假酒。
☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆
楊秉森與老婆胼手胝足20年,打造二林葡萄酒品牌。(記者陳冠備攝)
-
洗標籤混充法國紅酒牟暴利 酒商被訴
-
全球最貴的葡萄酒 開一瓶要價47萬元!
-
高鐵左營站交通動能帶動產業全面升級
-
綠牌這個最好騎Gogoro JEGO代步新首選
-
手搖飲最推薦加什麼料?老饕推「這2種」
-
孝順帶爸媽出國玩!妹子失策:誇張「奧客行徑」 丟臉到日本
-
搭飛機「這錯誤」被丟包!網譏:無知要付出代價
-
景觀池命名韓團成員「金玟池」得票率領先 政大:最終由評審決定
-
天王星「歐膩」仍失蹤!飼主刊尋貓啟事懸賞2萬元
-
為澎湖國際海上花火節熱身 璀璨煙火秀吸睛
-
水庫降雨量不如預期 竹北、竹東水資中心再生水可供次級用水
-
電動車免費停一般停車格 台中將修法取消落實公平性
生活今日熱門
看更多!請加入自由時報粉絲團