連喝一星期麻薏湯 洗腎婦險喪命

〔記者李忠憲／台中報導〕台中豐原區洗腎患者王姓婦人，連喝了一星期麻薏當夏天消暑湯喝，感覺滑溜順口，但麻薏營養價值高，導致血清中鉀離子飆高到9.5 mmol/L（正常為3.5-5.0），緊急送衛福部豐原醫院掛急診，在加護病房住了兩天才救回一命。

豐原醫院腎臟科醫師余正文詢問她飲食狀況，她才說最近常喝麻薏湯，因為夏天清涼消暑，連喝一星期。數年前也曾有洗腎患者吃太多麻薏，鉀離子升高，醫師還因此特別在衛教的時候提醒洗腎患者，麻薏鉀離子很高，要少吃。

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營養師許啟松表示，麻薏是豐原到彰化一帶特產，含多元酚抗氧化是健康食物。麻薏的鉀離子偏高，100公克麻薏約含鉀623毫克，100公克地瓜約含鉀290毫克，麻薏湯因為烹煮濃稠度不同很難估算，但是主要成分有麻薏和地瓜，鉀含量相對也高。患者趁著麻薏產季，天天喝麻薏地瓜湯，又攝取了過多高鉀水果，鉀離子無法正常排泄出體外，差點喪命。