餐前運動後喝無糖豆漿 打造易瘦體質

〔記者吳欣恬／台北報導〕國內醫師最新研究，餐前和運動後來一杯無糖豆漿，有助增加肌肉比例，提高代謝率，打造易瘦體質。

開業減重醫師蕭敦仁以60位BMI高於25的成人為實驗對象，實驗組和對照組各半。實驗組在餐前或運動後飲用無糖豆漿，3個月後，實驗組平均比沒喝豆漿的對照組多減了1.4公斤的體重，實驗組的體脂率平均下降近3%，和對照組相較，下降幅度高出60%，表現最好的張先生更增加超過1成的肌肉比例。

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蕭敦仁表示，打造易瘦體質的關鍵在於增加身體肌肉量，只要基礎代謝率提高，就不容易胖。因此藉由餐前及運動後飲用無糖豆漿，攝取植物性蛋白質，有效增加肌肉組織的生成。

營養師李姿儀則分析，無糖豆漿內含植物性優質蛋白質能幫助肌肉增生，豆漿中的膳食纖維還能增加飽足感，降低食物攝取量，並促進腸胃蠕動，達到體重控制的效果。