香港國際美食大獎 環球科大蔬果雕刻獲金牌
2015/05/12 15:15
環球科技大學觀餐系蔬果雕刻競賽團隊的果雕成品。(環球科技大學提供)
〔記者詹士弘/雲林報導〕環球科技大學參加「2015香港國際美食大獎」捷報頻傳,蔬果雕刻競賽團隊得到1金3銀6銅,並獲頒「金牌得主最佳單位獎」,得牌率百分之百,為台灣參賽隊伍中表現最佳的學校。
「香港國際美食大獎」是世界廚師協會認可的國際性比賽,每兩年舉辦一次,為業界矚目盛事,更是亞洲指標性廚藝賽事之一;此次比賽共計27個國家、900多位選手與會。
環球科大老師柯明宗帶領果雕選手楊竣傑、卓冠傑、陳冠閔及明台高中劉峰銘,展現創意果雕藝術軟實力,在蔬果雕刻競賽獲得1金3銀6銅,其中楊竣傑奪兩面銀牌(金牌從缺),卓冠傑與陳冠閔皆榮獲兩面銅牌,由環球科大輔導的明台高中學生劉峰銘也獲兩面銅牌,老師柯明宗則獲得金牌與銀牌。
廚藝系則拿下7面銅牌,其中老師王貴正為現場中式烹調前菜銅牌,鄭勝宏獲二種甜品展示銅牌,現場雙人下午茶製作組由老師張原賓與學生施佑霖獲銅牌,老師張原賓獲藝術麵包展示銅牌,闕均緯獲西餐展示頭盤銅牌,現場雙人探戈由蔡忠祐、林維新與張凱程、陳方威各獲一面銅牌。
環球科大觀餐系蔬果雕刻競賽團隊揚威香港。共計得到獎牌1金3銀6銅。(環球科技大學提供)
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