綠島海底溫泉 不只泡湯還能煮菜

〔記者張存薇／綠島報導〕溫泉不只用泡的，烹煮食材環保又健康！台東縣綠島鄉朝日溫泉旅遊服務中心推出「極能無碳養生餐」，以溫泉熱度悶煮蝦子、玉米、高麗菜等在地食材，享受天然原味！

綠島朝日溫泉是世界三大海底溫泉之一，在海邊泡湯別有風情，搭配吃養生餐點更健康！業者張銘義說，「極能」是指把食材放進鋁箔袋中，利用海底溫泉攝氏97、8度的高溫慢慢悶熟，完全不會用到瓦斯、碳火等，也就不會造成環境污染。

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肉類大約要悶煮2小時、溫泉蛋約8分鐘、蝦子10分鐘，其他菜色還包括絲瓜蛤蜊、菇類、魚類。最受歡迎的包括蝦子、玉米、高麗菜、溫泉蛋，其中溫泉蛋十分滑嫩，加點鹽就很好吃，高麗菜則主要來自綠島監獄種植，超清甜。

張銘義說，因為食材講究新鮮，須於2天前預約。