10元壽司連鎖店被爆大腸桿菌超標 業者質疑送驗過程有瑕疵

〔即時新聞／綜合報導〕市售10元壽司的兩大品牌「黑武藏」和「蟹老闆」，經媒體送驗後發現，11項產品中有5項產品大腸桿菌群超標，對此，黑武藏公司表示，他們7月份才剛經過桃園市衛生局抽驗合格，懷疑是送驗過程可能有瑕疵。

據《壹週刊》指出，黑武藏北醫店、蟹老闆板橋裕民店、新莊豐年店的部份壽司品項，大腸桿菌群皆為超標。由於《食品衛生管理法》中規定，10元壽司適用「不需再調理即可供食用」的產品規範，大腸桿菌群須在1000 MPN/g以下，加上大腸桿菌須為陰性，才符合檢驗標準，若民眾吃下大腸桿菌超標食品，罹患急性腸胃炎的機率恐大增。

請繼續往下閱讀...

據《東森新聞》指出，得知檢驗結果後，蟹老闆板橋裕民店業者李小姐也提出質疑，「你如果在太陽底下，坦白講，你離開這裡到外面到底放多久才去檢驗，我們沒有辦法得知，而且天氣這麼熱」。老闆娘強調，店內生魚片系列產品都是「現點現做」，溫度也保持在18度C，不知道為什麼檢驗會不合格。蟹老闆公司則表示，會再進行了解。

黑武藏公司則表示，7月份桃園市衛生局才抽驗合格，表示無法接受《壹週刊》的送驗結果，懷疑過程可能有瑕疵，同時也對自家產品抱持信心，而總公司附近攤販也說，「吃過好幾次，這我不知道耶，我沒有吃到拉肚子過。」

黑武藏創立於2003年，從中原大學附近的夜市攤車起家，目前全台約有10多家分店，集中在雙北和桃園一帶。蟹老闆則在2010年成立，前身是「超新鮮」10元壽司，為目前全台最大的10元壽司連鎖加盟店。