國內茶葉競賽首度導入TAGs系統 茶改場:更有利行銷國內外
2024/10/18 14:34
今年的日月潭紅茶競賽首度導入TAGs評鑑系統,也是國內第1個導入此評鑑系統的茶類競賽。(茶改場提供)
〔記者楊媛婷/台北報導〕南投為國內紅茶的主要產地之一,南投魚池鄉農會18年前開始舉辦日月潭紅茶競賽,更打響當地紅茶名號,為讓更多民眾可以迅速掌握日月潭紅茶評鑑競賽得獎紅茶的風味,農業部茶改場於本屆競賽首度導入TAGs數位評鑑,未來若要行銷國外,可讓未接觸過台灣紅茶的消費者掌握滋味。
今年的日月潭紅茶競賽很不同,是國內第一場導入台灣茶分類分級評鑑系統(Taiwan tea Assortment & Grading system,TAGs)的比賽茶場次,茶改場場長蘇宗振表示,該系統以科學化的感官品評評分表格及數位化後,為一套具簡易操作的評鑑系統;該數位化評鑑系統經評審委員輸入分數及勾選特色後,能立即產出評鑑報告書,可改善以往在比賽茶僅知道誰的茶得獎,但得獎茶的風味特色卻無法於產品上得到描述的缺點。
蘇宗振進一步指出,TAGs系統是以台灣特色茶風味輪為基礎,經數位化評審後,可即時產出產品的評鑑報告書,除讓消費者更容易了解茶的風味特色,也能兼顧產品安全、產地明確,並讓消費者安心,藉由該報告的產出,還可以讓茶農在製茶技術上作為技術精進的依據,另因為有國外消費者熟悉的風味輪評比描述,未來若要行銷國外,可讓未接觸過台灣紅茶的消費者掌握滋味。
魚池鄉農會劉啟行理事長及王威文總幹事說明,本次競賽的種類(組別)分為台茶18號、台茶21號、大葉種〈阿薩姆〉、台灣山茶等4組,各組參賽件數分別為451件、122件、96件、89件,共計758件,且本次由南投縣府執行農藥抽檢,抽檢皆全數合格。
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