米其林餐廳爆食物中毒 台北市衛生局稽查揪8缺失

首次上稿 11:55
更新時間 12:51（新增業者回應）

〔記者蔡思培／台北報導〕台北市中山區曾獲米其林推薦的「田園海鮮餐廳」近來爆出食物中毒，16人在6月30日晚間食用餐點後，其中4人陸續發生噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛症狀並至醫院就醫；台北市衛生局又接獲陳情，另有20人用餐後發生身體不適症狀。衛生局也到場稽查，發現業者有抽油煙機不潔等8項衛生缺失，要求限期改善；若確定為食品中毒案件，將開罰6萬元至2億元罰鍰。

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田園海鮮餐廳懷疑出問題的商品是龍蝦三明治，業者受訪表示，問題商品已下架，並分批送國家檢驗單位判斷問題源頭。業者強調，如果顧客用餐後有食物中毒，可出示用餐單據，將全額退還餐費；若顧客因此住院，餐廳也會負擔住院費用，並提供慰問金。

衛生局食品藥物管理科科長陳怡婷表示，餐廳現場衛生缺失包括食材未墊高直接置於地面、員工食物及飲料未專區放置、製作食物人員未配戴帽子、食材未覆蓋、未有食品作業人員體檢報告、食材和洗碗精未分區放置、抽油煙機不潔、病媒消毒資料未能立即提供等8項。衛生局已要求業者7月8日前限期改善，若複查不合格，將依違反食安法第8條開罰6萬元以上罰鍰。

醫院與衛生局也採集病患及餐廳環境檢體，判定是否為一起食品中毒案件，須待醫院採集之人體檢體及衛生局採集之環境檢體結果出爐（時間約2週），進行綜合研判，若屬食品中毒案件，將依違反食品安全衛生管理法第15條規定開罰6萬元至2億元罰鍰。

衛生局表示，食品中毒定義「2人或2人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為1件食品中毒案件。若為肉毒桿菌毒素引起或急性食品中毒，倘患者僅1人，亦為1件食品中毒案件。」，若經醫療院所反映有關疑似食品中毒事件時，衛生局會立即啟動就食因、症狀、潛伏期等配合人、事、時、地、物等因素調查及判定是否為疑似食品中毒事件。

衛生局提醒，民眾若發生疑似食品中毒事件，應於第一時間通報，並集中至醫院就醫，以利醫師判別是否是疑似食品中毒案件通報衛生單位調查，並協助採樣。 若有食品安全衛生問題，可撥打台北市民當家熱線1999轉7079。