新品種花生「台南20號」 油酸媲美橄欖油

〔記者吳俊鋒／新化報導〕台南區農業改良場昨天發表年度研究成果，多達八項專利與廿五件技術移轉，尤其推出國內第一個高油酸的花生品種「台南廿號」，取材製作的花生油，油質成分堪比「橄欖油」，且有耐儲存的特點，具進口替代性，可大幅提升本土花生產業的競爭力。

台南區農改場長楊宏瑛指出，比起一般花生品種，「台南廿號」的營養價值提升，易儲存則可有效改善加工品油耗問題，值得推薦。

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楊宏瑛表示，十三篇研究報告涵蓋新品種、省工機具、產業經營模式、採收後處理技術、病蟲害調查與防治等，展現豐碩的成果，公開發表會將於本月廿一日登場。