新北學校午餐停用辣椒粉、咖哩粉 台南不跟進：持續監控

〔記者洪瑞琴／台南報導〕蘇丹紅食安風暴，新北市政府宣布暫緩校園午餐使用辣椒粉、咖哩粉等調味料。對此，台南市府教育局表示，檢視各校均未使用到任何一項有問題的辣椒粉、咖哩粉，並且定期掌握新資訊，是否有必要全面禁用，持保留態度，目前不考慮跟進。

台南市教育局表示，爆發蘇丹紅食安事件後，已立即透過食登平台全面檢視各校午餐食材使用與採購紀錄，自今年1月1日至今，各校均未使用到任何一項有問題的辣椒粉、咖哩粉等食品。此外，教育局也同時要求各校定期至衛福部食藥署公告資訊網掌握最新資訊，避免採購與使用到任何有問題的食品。

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教育局表示，經了解，目前各校所使用的調味料為國內安全的食品，教育局會配合衛生單位持續監控各校食品選購與使用，是否有必要全面禁用，持保留態度，目前不考慮跟進。

教育局表示，衛福部食藥署有專屬網頁，公告進口蘇丹紅不合格原料廠商（保欣、津棧與佳廣公司），及使用該原料製作產品的下游廠商與食品，透過上網查閱有問題廠商與產品並避免使用，是比較精準的作法。因為有的問題產品並沒有辣椒粉的字眼，例如紐奧良烤雞香料粉、蒙特婁雞肉香料粉、鹽水雞椒鹽、義大利綜合香草、厚老大醃料粉、菜䔕餅等。所以請營養師持續掌握食藥署公布的有問題廠商與產品，是比較務實並確保午餐食安的作法，而不僅僅只是宣示性的禁用辣椒粉與咖哩粉。

據了解，含有致癌物的中國製「蘇丹紅」辣椒粉流竄全台，新北市政府今日宣布，即日起各校學校午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，確保午餐安全無虞。