海參製造廠卡油太髒... 中市食安處令停業

〔記者蔡淑媛／台中報導〕衛生局食安處接獲檢舉南區國光路一家發泡海參家庭工廠衛生差，今天前往稽查發現牆壁發霉、地板卡油垢、容器髒污等，作業環境髒亂不堪、人員衛生也不符規定，依食安法令其停業，一旦複查未過將開罰6萬至2億元。

食安處同經發、環保局聯合稽查這家海參發泡加工廠，專門生產海參等發泡食品，現場放置幾大桶海參正在發泡，環境牆面發霉黑污，地板卡滿油垢，食品容器骯髒就放在地上，令人作噁。

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而且廠區出入口未作病媒防治、工作人員衣帽不潔，也未依規做健檢，食品添加物也無專人專櫃專冊管理及秤投標準。

食安處指出，該工廠經營多年，合法使用氫氧化鈉加水發泡乾貨海參，賣往市場，但產製環境衛生太差，工作人員作業也不符規定，違反食品良好衛生規範準則，要求業者暫停作業改善。業者坦承疏失，表示會配合改善。

食安處常品產製組長陳志銘表示，年節將近市府加強源頭廠商及市場端稽查與抽驗，呼籲食品業者做好自主管理，也建議民眾購買年貨選擇信譽良好廠商。