花蓮金針減產 農糧署助發展加工
以蜜漬金針花做裝飾的巧克力蛋糕。(記者花孟璟攝)
〔記者花孟璟/花蓮報導〕花蓮金針連續兩年因地震、颱風受創,透過農業部農糧署補助,與伴手禮、飯店業者推金針宴會餐、糕餅甜點,昨天舉辦發表會。台灣金針協會理事長蕭文龍說,今年因連續四個颱風造成金針減產,赤科山減產一半、六十石山產量只剩原本兩成,希望透過產品發表,增加金針產業曝光、也幫助農民增加銷路。
金針花除了燉排骨湯、炒金針菜,還能變出什麼新花樣?農糧署東區分署、台灣金針協會昨成果發表會,現場眾多金針花周邊美食、甜點及伴手禮一字排開,有好吃的金針花小雞醬蛋捲、金針洛神酥餅、蜜汁金針巧克力蛋糕、還有用熱開水沖泡就能馬上品嘗的金針味增湯、以及產銷履歷的無硫金針,讓人看了口水直流!
赤科山減產五成 六十石山剩二成
花蓮玉里鎮赤科山、富里鄉六十石山的金針花面積占全國七成,每年花季吸引遊客上山賞花、帶動地方產業。
蕭文龍在六十石山種金針、茶葉,他說,山區農民每年最期待就是金針花季帶來的觀光收入,但去年九月地震造成山區產業道路中斷,今年又因連續四個颱風造成金針減產,赤科山產量只剩五成多、六十石山產量只剩原本二成,感謝農糧署、縣府農業處等協助農民加強推廣行銷,希望增加金針產品能見度及曝光,以促進金針農民收入。
飯店、伴手禮業者協助地產地銷
農糧署東區分署長徐煇妃說,農糧署近年全力輔導針農,除每年檢驗一百五十件金針製品,近年來都是百分之百合格,去年九月也在赤科山舉辦產地餐桌「橘日百合派對」,由於產地這兩年因為天災造成損失,為此加強各項行銷工作,最近也輔導台灣金針協會與業者合作,讓台北市十四所小學的營養午餐可以吃到金針排骨湯,也感謝翰品飯店、伴手禮業者協助地產地銷,並推廣台灣金針標章產品,以持續增進產業發展、提升針農收益。
甜點主廚向謹君研發七種金針甜點,呈現金針製品新風貌。(記者花孟璟攝)
赤科山金針花。(記者花孟璟攝)
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