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進入二氧化碳變糧食 芬蘭科學家創舉
芬蘭科學家以電力將二氧化碳、水和微生物，成功轉化為含有蛋白質、碳水化合物、脂肪與核酸的粉末，類似基本糧食的營養成分，可作為人類或動物的食物。（取自網路）
〔編譯孫宇青／綜合報導〕隨著人類過度開發和氣候變遷，糧食匱乏和農作物營養價值流失等問題接踵而至。為此，芬蘭科學家以電力將空氣中的二氧化碳、水和微生物，轉化為一種蛋白質為主的營養粉末，下一步將研究大量生產的方法，盼同時解決糧荒和環境危機。
由芬蘭「拉彭蘭塔理工大學（LUT）」和「VTT國家科技研究中心」科學家組成的研究團隊，利用咖啡杯大小的特製生物反應器，注入二氧化碳、水和微生物，及氮、硫、磷等養料，再以高伏特電流持續刺激，使容器內產生電解作用，待水分揮發、物質分離後，以巴斯德氏滅菌法消毒和烘乾，產生單細胞蛋白質粉末。
VTT國家科技中心首席科學家皮特卡寧（Juha-Pekka Pitkanen）解釋，這種粉末狀混合物50％為蛋白質、25％為碳水化合物，其他成分則為脂肪與核酸，類似基本糧食的營養成分，可作為人類或動物的食物，也可製成其他產品。此外，由於基本材料存在於空氣，未來還可能在沙漠或其他面臨饑荒地區派上用場。
科學家指出，這項科技可能將徹底改變農業，因為它不像土地植栽受氣溫、濕度和土壤類型等條件限制。況且，這種科技的生產過程只需要密閉環境和養料，不但不會製造出溫室氣體，也不會對環境不利，還可將大量土地轉作其他用途，如大量造林。
科學家也推測，該科技的生產效能可比光合作用高出近10倍，但仍須花費兩週才產出1公克的蛋白質粉末，將研發可大量生產的大型系統，估計還需10年才能投入商業運作。
