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進入潮州老兵獨家秘方 年營收10億
2008/03/27 06:00
記者王昱婷／特稿
對大多數的台灣人而言，沙茶醬就是牛頭牌。
沙茶醬是東南亞及中國東南沿海一帶習慣吃的調味料，出生於廣東潮州的劉來欽，早年跟隨軍隊來台，一開始在仁德糖廠當守衛。早年生活困苦，劉來欽從守衛退下來後，開始嘗試經營賣布鞋、內衣等小生意，可是生意都不好，甚至到了三餐不繼的地步。
劉來欽想想，決定改賣吃的，因為就算賣不掉，也可以自己吃，於是就擺起麵攤。為了讓自家的麵更有味道，劉來欽還加上自家製作的沙茶醬。
中國廣東潮汕一帶，沙茶是烹飪時的必備配料，當時的台南市，也有其他潮汕地區來台的中國人，也用沙茶醬做生意，但生意頭腦好的劉來欽，看大家喜歡沙茶醬，開始推出單包商品放在雜貨店寄賣，生意愈來愈好，乾脆收起麵攤，獨賣沙茶醬，加上當時中廣某節目大力推薦，牛頭牌沙茶醬迅速打響名聲。
靠著一味沙茶醬，牛頭牌在台灣獨霸數十年，配方被視為高度機密，而且40年沒換過，每年創下10億元的營收，也成了一則食品界的傳奇。
