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進入樹興社區茶園復耕 推安心蒔茶油
樹興社區居民積極推動農村再生，如今復耕面積已達十五公頃，自產自售「蒔茶油」。圖為居民曬茶籽情形。（記者陳韋宗攝）
〔記者陳韋宗／新北報導〕新北市淡水「樹興社區」是個傳統聚落，總面積約三百公頃，五○年代以前，九十五％為茶園，但隨時代變遷，耕地漸漸荒廢，老居民都覺得相當可惜；九十九年起，行政院農委會水土保持局與新北市農業局積極推動農村再生，如今「樹興社區」復耕地已達十五公頃，山間道路皆可聞到茶香，居民並用茶籽萃取與橄欖油同等級的天然「蒔茶油」，樹興里長許秋芳開心地說：「希望茶園帶動地方重新活起來！」
農村再生 轉型經營無毒茶園
「樹興里的居民，都是在茶樹下長大的孩子。」當許秋芳還是七、八歲的孩子時，家中有十多公頃茶園，每天在茶樹下玩耍，處處充滿茶香。早期「樹興社區」茶葉都能外銷日本，但五○年代過後，茶葉滯銷，漸漸無人採收，許多居民轉行到工廠討生活，耕地漸漸荒廢。
為讓老聚落重拾生機，「樹興社區」居民透過農村再生計畫，轉型經營「無毒茶園」，並且改種「蒔茶品種」，透過冷壓、萃取等傳統方式，提煉「蒔茶油」，雖然較熱壓所提煉的油量少，但油脂養分更容易保存，油質清澈呈淡綠色，與一般市售「苦茶」呈淡茶褐色不同。
農業局農業工程科長林俊德說，社區透過「茶園復耕計畫」，不只提升「茶籽油」萃取技術，帶動了地方經濟，假日也能規劃觀光行程，促進區域發展。
最近台灣再爆食安危機，從去年大統黑心油，到強冠爆發「餿水油」案，用油安全儼然成為消費者共識。
許秋芳指出，雖然推動農村再生，但居民都不希望因產業發展破壞生態，所以堅持不使用農藥，希望將這份愛護土地的心情，轉換成「樹興社區」的招牌，打響自產自售的「蒔茶油」名號。
