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【珍奶在國外】日本‧Pearl Lady：珍奶教父大力推廣

創辦人江野俊銘在大學畢業後，僅憑著年輕就是本錢的衝勁創立了「Pearl Lady」。（圖片提供／Pearl Lady）

2017/10/28 06:00

記者林佳諄／報導

為了吸引日本人的目光，「Pearl Lady」不僅推出各種顏色繽紛的珍珠奶茶飲品，也根據不同的客群需求，推出相對應的品牌分店。

日本知名的珍珠奶茶原料食品供應商「NETTOWER」，17年前由當時年僅24歲的江野俊銘成立，旗下的珍珠奶茶品牌「Pearl Lady」更進駐於日本各大商場，連東京迪士尼樂園所販售的珍珠奶茶也是與他們合作。江野俊銘長期致力於珍珠奶茶的推廣，被媒體稱為「日本珍珠奶茶教父」。

已劃歸為日本籍的江野俊銘（本姓黃），是道地的台灣人，高中曾在泡沫紅茶店打工，畢業後赴日留學，並到東南亞餐廳打工，當時的雇主希望他能引進珍珠奶茶，但他卻因為工作繁忙使得計劃暫停；不過他沒有忘記這樣的初心，後來還是一頭栽進了珍珠奶茶的世界。礙於當時日本法規限制，珍珠奶茶的原料像是粉圓、茶葉、封口機、吸管等，一開始都無法從台灣進口，他花了很長的時間研究進出口法規問題，終於順利地從台灣引進封口機、吸管等器材，並於2000年開設第一間粉圓工廠，運用現有的材料製作粉圓。

江野俊銘表示，當年在日本販售珍珠奶茶可是一件違反市場機制的事。由於日本飲食文化將飲品、甜點分得相當清楚，飲品是用吸管品嚐，而甜點則以湯匙就口，但同時包含吸與咀嚼的珍珠奶茶，反而讓日本人不知道該如何入口。於是他決定讓日本人從小就開始認識珍珠奶茶，並將目標客層鎖定在青少年族群，設計出色彩繽紛的粉圓、飲品，讓櫻花妹大讚：「卡哇伊！」

目前在日本擁有多間分店的「Pearl Lady」，也針對不同年齡層推出的概念店，除了原本主打青少年族群的「Pearllady-タピオカドリンク＆クレープ」，另外也有注重飲品原料來源的「Pearllady-sweets tapioca」，以及強調高品質茶飲的「PEARL LADY CHA BAR」。

PEARL LADY CHA BAR新宿東口店

+81-3-3350-9420，東京都新宿區新宿3-27-10武藏野大樓B1，11：00～23：00，無休。

Pearllady-タピオカドリンク＆クレープ原宿店

+81-3-6804-2386，東京都渋谷区神宮前1-8-2 ソラド原宿2F，平日10：30～20：30，週六、日10：30〜21：00，無休。

Pearllady-sweets tapioca靜岡店

+81-54-204-3636，静岡県静岡市葵区黒金町47アスティ静岡，11：00～21：00，無休。