▲市售粽子熱量高，不宜吃太多，以免發胖。（記者吳亮儀攝）

記者吳欣恬／台北報導

端午節即將到來，衛福部國健署特別提醒民眾，吃粽子注意熱量攝取，傳統肉粽熱量高，每天吃兩顆，一週就增加1.2公斤的體重。

國健署署長邱淑媞指出，傳統肉粽是將糯米蒸熟，再拌入油蔥酥快火拌炒，內餡含油脂豐富的五花肉。因此一顆重量180克的傳統肉粽，熱量就高達676大卡，等同於2.4碗白飯熱量，需慢跑82分鐘才能消耗。

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選購粽子應注意熱量標示，優先選購熱量較低或較小顆的粽子；也要注意，如果是標示每100公克的熱量，要以粽子重量換算，才是一顆粽子的熱量。

社區健康組代理組長陳妙心建議，吃粽子時應該避免沾醬，例如甜辣醬、番茄醬、砂糖或花生粉等，以免鈉、糖攝取過量，增加身體負擔。

另外，陳妙心指出，由於粽子中的糯米經烹調後，口感黏稠，提醒民眾吃粽子記得也要多喝白開水，不僅幫助吞嚥，也有利消化。

享用粽子時可搭配蔬果，如涼拌小黃瓜、竹筍、燙青菜或冬瓜湯等，也可在吃完粽子後，再吃一些鳳梨、小番茄、芭樂、蘋果等水果，讓營養均衡一下。

國民健康署號召各縣市衛生局輔導地方餐飲業、醫院、社區等製作符合健康訴求的改良粽，推出16款葷食、5款素食，減熱量、減油、減鹽、高纖並採用在地食材的特色粽子，可上國健署網站查詢。

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