網購即食品生菌超標 畜禽類最嚴重
2017/03/30 06:00
〔記者林彥彤/台北報導〕國人愛網購即食食品,但衛福部食藥署抽驗市售「畜、禽、蛋、奶」類網購即食食品結果發現,一二八件中有十五件生菌數檢驗超標,其中以牛肚、牛筋、鳳爪等畜禽製品不合格最多。
食藥署表示,不合格產品大多是家庭式小廠製造,地方衛生局已依法要求業者改善,違者可處三萬到三百萬罰鍰。
食藥署去年五月抽查一百多件網購即食食品,結果山豬皮、牛肚、冰糖豬腳、滷牛腱等畜製品不合格率最高(達廿三.一%)、其次是去骨鳳爪、醉雞腿、鴨肝等禽製品(達九.八%)、蛋製品(四.七%),奶製品則未檢出不合格產品。
免疫力弱恐引起敗血症、腦炎
食藥署研究檢驗組代理科長崔秀煒表示,生菌數檢驗中,有三件檢出金黃色葡萄球菌、三件檢出李斯特菌、兩件檢出沙門氏桿菌等,有致命風險的李斯特菌主要是從滷牛筋食品中檢出,此菌種常引起老人、小孩等免疫力較弱的族群嚴重疾病,如敗血症和腦炎等,嚴重時,恐有危害性命之虞。
崔秀煒說,不合格商家多以家庭式小廠為主,製造過程可能忽略環境清潔、工作人員戴手套等細節,已請地方衛生局輔導業者改善,針對生菌數違規業者也將依食安法處三萬到三百萬罰鍰,建議消費者網購時應選購信譽良好的網路平台或賣家,食用前先加熱殺菌。