推小農紅藜契作 東大發展特色產業
![紅藜營養價值高,廠商研發多款產品。(記者張存薇攝) 紅藜營養價值高,廠商研發多款產品。(記者張存薇攝)](https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2015/06/21/1354982_1.jpg)
紅藜營養價值高,廠商研發多款產品。(記者張存薇攝)
〔記者張存薇/台東報導〕五顏六色的紅藜是台東特色作物,富含膳食纖維、人體所需胺基酸等,近年因養生風潮盛行而大受歡迎,台東大學創新育成中心為小農與廠商牽線,今天舉辦「無農藥紅藜幸福契作發表會」,也歡迎更多友善土地、無毒耕作的農友加入。
東大育成中心經理楊春桂指出,近年有不少返鄉青年、或退休後想二度就業從農者,大家都在問「要種什麼」,紅藜較不需人工,也是很優質的產品,因此透過屏東科技大學介紹,與屏東廠商合作。
台東縣紅藜種植面積約60到80公頃,契作廠商謝振昌說,目前約有20戶加入、種植面積約15公頃,收購紅藜均為無農藥、無化肥,再轉而製作養生飲、麵條等30產品,供不應求,也歡迎有意願農友加入。
![紅藜產品很養生。(記者張存薇攝) 紅藜產品很養生。(記者張存薇攝)](https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2015/06/21/1354982_2.jpg)
紅藜產品很養生。(記者張存薇攝)