離開
進入樂田麵包屋「天然酵母」誤導消費者 被要求改善
樂田麵包屋市招標示「天然酵母」，北市衛生局認為有誤導消費者，要求改善。（台北市衛生局提供）
〔記者蔡亞樺／台北報導〕連鎖麵包店「樂田麵包屋」標榜其產品為天然酵母製作，台北市衛生局近日稽查，發現酵母菌雖有自家培養的酵母菌，也用快速發酵的「商業酵母」，但市招廣告宣稱「自家製作天然酵母」，且酵母菌無天然人工之分，有誤導消費者之嫌，限業者一個月內改善，逾期未改，依法可開罰4萬至400萬元。
衛生局食品藥物管理處長王明理今說，在胖達人事件後，衛生福利部去年10月30日函釋，「酵母菌為天然存於自然界之微生物體，無法以人工化學合成或製造，故酵母菌應無天然或人工之區分」，就是說酵母菌沒有所謂天然酵母或人工酵母。
樂田麵包屋在台北市共有16家門市，麵包售價介於25至75元，符合市場行情。樂田麵包屋回應，已配合著手進行改善，第一階段將麵包品名的名牌與文宣、市招的文字先遮掉，撤換招牌的工程較費工，因此要多點時間，預計下月就能全面改善完成。
