營養師建議，「快樂餐」有時候仍是必需的，人不是機器，有時也希望有些小確幸，減重期間一週可以有一次的快樂餐；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕減重過程發生「越減越胖」的情況時，很可能就是用錯方法。雙北市的居家長照營養師林俐岑表示，節食、減重求快、餐餐份量不固定及選錯食物都可能造成減重失敗，最好還是循序漸進，均衡飲食搭配有氧運動，才能有效減重。

林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」發文分享，歸納出越減越胖常見的原因有以下幾點：

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●節食，只是瘦的假象：有些人以為只要少吃就好，甚至採取偏激不吃的方式，這樣只是讓代謝越來越慢，一旦恢復正常飲食就胖回來。每日的熱量攝取建議不要低於1000大卡。

●減重只求快，很容易失敗：速效的減重，可能大部份減去的是肌肉，少部份是脂肪；但胖回來的時候，幾乎是脂肪，脂肪越多越難減，就像溜溜球效應。

●飲食時常大小餐：每次大餐吃完後，就因罪惡感而下一餐刻意吃很少，以為這樣會變瘦，其實只是剛好打平。

●挑錯食物吃：一包洋芋片將近500大卡，和一個輕食餐盒一樣熱量，但營養素卻差很多。挑錯食物不僅沒有飽足感，還會讓體重、體脂肪標升，甚至排便不順。

林俐岑指出，體重管理要有良好成效，7成在飲食控制、3成是運動。飲食控制的執行則希望短期是1個月調整飲食習慣、持續執行3個月，讓好的飲食習慣融入日常生活。可採取211減醣飲食原則，蔬菜：全穀雜糧：蛋白質食物比例為2：1：1，在均衡飲食的前提下，控制攝取食物份量，避免暴飲暴食；吃原態食物、少加工、增加纖維；喝足水份、減少喝含糖飲料。

此外，「快樂餐」有時候仍是必需的，人不是機器，有時也希望有些小確幸，所以一週可以有一次的快樂餐，讓體重管理不是這麼的毫無彈性，也可以做些減醣烘焙的點心滿足一下口慾，但對身體負擔較小。

林俐岑提醒，加入有氧及負重運動，可提高體重管理成效，即使一開始快走、開合跳、做些居家的核心運動都非常有幫助，重點是要養成習慣。

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