招名威提醒，湯圓中的主成分是糯米，黏性超強且不易消化。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕今（21）日冬至，吃上熱呼呼的湯圓時，除了圓滿、團圓外，也有「取圓以達陽氣」的含義，祈求來年可以事事圓滿平安。毒理學家提醒，湯圓中的主成分是糯米，黏性超強且不易消化，對於吞嚥與消化能力差的人來說，尤其是老年人及幼童，一餐最好不要吃超過 2-4顆，否則容易增加腸胃道負擔，造成消化不良、腸阻塞、脹氣、胃酸逆流等問題。

毒理學家招名威在臉書粉專「招名威教授 毒理威廉」發文指出，吃湯圓等糯米類的食物，務必細嚼慢嚥，千萬不要狼吞虎嚥，也不要吃太燙，否則造成食道灼傷和腸胃問題就得不償失了。

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招名威表示，湯圓的熱量超級高，很多年輕男女為了追求瘦身不吃米飯，但僅僅2顆芝麻湯圓的熱量就大約等於半碗飯了，建議大家可以使用「替代飲食」的方式，意即吃下湯圓時，澱粉類的食物包括米飯就應減少，比如以4顆湯圓等於一碗飯的概念來計算，並適量食用。

招名威提醒，吃完湯圓後一定要搭配適量的蔬果，增加纖維的攝取，讓營養更均衡；若是吃鹹湯圓，也應儘量避免使用油蔥酥烹調，以降低飽和性脂肪酸攝取；甜湯圓的話，要注意內餡是否糖量較高，湯頭也建議不要直接添加糖水，如此可以減少糖分及多餘熱量的攝入。

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