對於成長發育期的學生族群，早餐的選擇應遠離高油高糖高加工的食品；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕早餐的選擇對於成長發育期的國高中生來說相當重要。營養師孫語霙在臉書「營養師愛碎念-孫語霙營養師」分享一位高中生傳來的營養早餐照片，雖然看似澎湃，但她認為營養失衡的狀況不算輕微，她說「這樣的早餐，給成長發育期的國高中生吃，當然不行呀！」

●炒麵+薯餅+麥香紅茶

高油、蛋白質不足的組合。炒麵本身在烹調中需要加入大量油脂，而薯餅是油炸的，澱粉吸油率又特別高，這一餐熱量估計近1000kcal左右，但蛋白質熱量卻極低，無法供應發育所需。

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這樣改會更好：炒麵+荷包蛋+無糖／低糖豆漿。

●肉鬆三明治+8顆水餃+冬瓜茶

高加工的組合。雖然有肉鬆、火腿、絞肉（水餃內陷）等蛋白質來源，肉鬆與火腿皆為高鈉加工的食物，而餃子裡雖然有絞肉但一般來說多為餃子內餡多為肥肉居多。

這樣改會更好：烤雞／鮪魚三明治+紅茶拿鐵或是8顆水餃+豆米漿。

●起司蛋餅+巧克力厚片+米漿

高糖組合。蛋餅、厚片、米漿三種食物來源都是澱粉，尤其是巧克力醬及米漿，往往加入大量精緻糖，這樣的早餐容易造成血糖波動大，導致精神不濟或專注力不佳的情形。

這樣改會更好：起司蔬菜蛋餅+薏仁漿／豆漿或是起司鮪魚厚片+鮮奶。

●皮蛋瘦肉粥+巧克力菠蘿麵包+麥香綠

一樣有過多精緻糖、蛋白質不足的問題。

這樣改會更好：皮蛋瘦肉粥+荷包蛋+豆漿或是全麥吐司麵包+茶葉蛋+鮮奶。

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