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健康網》過年吃壞肚子超掃興 「5要2不」助你遠離食物中毒
遵循5要2不原則，別讓開開心心的過年，因為食物中毒而變得難過。（資料照）
〔健康頻道／綜合報導〕本週四就是農曆除夕，也是家人親友團聚圍爐的大日子，而在享受美食之餘，食藥署也提醒民眾樂活防疫，也要遵循「5要2不原則」來避免食物中毒，開心健康過新年。
因應防疫及民眾生活品質，食藥署配合疫新生活政策，頒布「樂活防疫．安心飲食自我管控宣言」，鼓勵餐飲業者要定期清潔、消毒供餐環境；餐飲從業人員要勤洗手、戴口罩並協助顧客的個人衛生防護等，提供可以安心飲食的用餐場所，讓民眾團圓聚餐時，可前往有落實「樂活防疫．安心飲食」自我管控宣言，防疫措施之店家。
食藥署也提醒民眾，應遵守預防食品中毒5要2不原則，也就是「飯前、如廁後及處理食品前後，要澈底洗淨雙手」、「食材要新鮮」、「生熟食之器具要分開，並避免交叉污染」、「餐點要澈底加熱」及「要注意保存溫度」；而民眾若外出郊遊，在野外「不要生飲山泉水」，也「不要食用不明的動植物」，以確保飲食安全。
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