詹姆士簽約新東家，透露明年將進軍即食麵市場。
（記者王文麟攝）

〔記者粘湘婉／台北報導〕廚師詹姆士昨宣布簽約新經紀公司，過去他抗拒接棒老爸進入餐飲業，之後雖接下父親餐廳，父子倆仍常因店內裝潢等瑣事吵架，他透露直到6年前，父親才親口認同他的廚藝。「有天我爸跟我說，你去了世界各國，現在廚藝比我強了」，獲嚴父認可讓他相當感動。

年屆50歲的他，有國際調酒師執照，過去也曾在加拿大開店、在日本學藝3年，如今加入新東家，成為好友曾國城同門師弟，部分事業重心也轉回餐飲上，他在臉書粉絲團經營做菜影片短短4個月，粉絲數從19萬暴增到54萬；明年2月他將進軍即食麵市場，屆時也將和曾國城「曾拌麵」搶市場，對此他不擔心，強調即食麵市場目前總市佔只有2%，還有很多成長空間，也老早拿產品給好友曾國城試吃，「他吃了以後表情很複雜猛點頭，只說這個成立」，好滋味獲友人認證。

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他昨端出創意茄餅頗受好評，透露該道菜來自曾國城過去吃到某醬料，向他討教配方，打算在自家餐廳賣，笑喊：「結果城城餐廳倒了，從沒賣過，我就拿來賣了。」過去他也去常替女兒帶便當，19歲女兒如今遠赴加拿大念書，也遺傳到他的好手藝，常替男友一家做菜，他對此小小吃味，攤手喊身為老爸自己都沒吃過，目前也還沒想過讓女兒接班，「我覺得她應該也不想接，給員工接棒也不錯。」此外，先前柯以柔、郭宗坤鬧婚變，當時傳出詹姆士是媒人，他昨否認，強調2人早就認識，婚變後他曾傳訊息要郭宗坤「加油」，只得到「嗯」字回覆，之後也沒與2人碰面。

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