粉絲團
飯店缺工較嚴重的部門為房務部、餐飲部，徵才廣告高掛，仍找不到人。（資料照）
記者王憶紅／專題報導
隨著高齡少子化、人才外流與政府移工限制等因素，台灣現今不分外商或是本土企業，皆面臨日益嚴重的人才荒。加上這兩年受疫情影響，嚴重衝擊國內的飯店市場。根據調查，與疫情共存的現況，多家飯店缺工率介於10-30%。業者表示，避免缺工造成服務不周，目前多視人力採取開放部分餐飲、住房，以及排班方式因應，且加強產學合作、參加就業博覽會等，尋覓員工。若未來真的無法補足人員，希望政府開放觀光業引進外籍勞工。
晶華（2707）表示，目前員工薪資較疫情前調高10-12%，但仍有缺口。以台北晶華而言，目前人力約1,200人，但仍有150人缺口，其中以基層的房務和清潔人員需求最多。不過，掛在徵才廣告上已久，仍找不到人。
雲朗觀光全集團人力編制為1,945人，薪資也全面符合勞動部要求的水準，但房務部門、餐飲外場的缺工率仍近30%。已將經常性薪資調整到3萬元以上的寒舍集團（2739），目前缺工較嚴重的部門為房務部、餐飲部，正常編制下，房務部人力短缺約30%、餐飲部人力短缺約20%。寒舍指出，這些部門的人力需求本來就比較高，加上相對是辛苦的勞力市場，因此當疫情趨緩及國內旅遊復甦下，更形人力吃緊。
為做好國際觀光復甦後的營運準備，目前飯店業者積極回補人員缺口。雲朗將正職與兼職人力進行調整，將原規劃正職與兼職人力占比為9：1，現階段因人力短缺而調整為7：3，針對缺工最多的單位如房務、餐飲則另外調整約為6：4。此外，除積極透過人力銀行、就業服務站、FB等公開平台找人，也主動參加就業招募活動，同時密切與學校單位聯繫，對接實習人力尋找適合人才。
雲朗表示，目前除積極從高職、到大專院校進行長期產學合作外，並考量於明年度第一季辦理招募會，招募訴求將針對目前年青人的工作價值觀前10大項目中之經濟報酬，包括薪資條件、獎金制度、福利制度等，以及組織安全與安定工作環境、工作有保障項目等進行規劃，來吸引優秀人才投入服務業。
推廣建教合作 包班式實習生合作
寒舍也透過多重管道徵才，包含就業博覽會、政府各地區就業服務站，並且持續開發新的大專院校與高中職，強化推廣建教合作，甚至以「包班式」的實習生合作模式，亦同步應徵短期需求的兼職與清潔外包人員，舒緩人力缺口。另外，寒舍也利用科技輔助，將AI技能運用在旅宿業，像是台北寒舍艾美酒店與礁溪寒沐酒店於房間新裝置「智能音箱」，將房客的需求轉換為文字，記錄在電腦上，人力不足下也能維持服務效率，讓客人不必在電話線上苦等。
一手掌握經濟脈動 點我訂閱自由財經Youtube頻道
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
