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松下電器宣布，今年3月起，將利用蘇州生產電子零件的廠房，生產和銷售生菜等高附加價值蔬菜，製成沙拉後在蘇州和上海的30家日系超市銷售。圖為松下電器位於新加坡的垂直農場。（路透）
編譯盧永山／特譯
日本松下電器（Panasonic）向來以製造家電產品聞名，隨著南韓、中國業者投入，家電市場的競爭日益激烈，業務成長空間受限，近年來該公司另闢財路，開始利用海外的廠房，種植和銷售高附加價值蔬菜。
利用海外閒置廠種蔬菜
松下電器日前宣布，從今年3月開始，將利用蘇州生產電子零件的廠房，生產和銷售生菜等高附加價值蔬菜，製成沙拉後在蘇州和上海的30家日系超市銷售。由於中國消費者越來越重視食品安全，該公司將以嚴格的品質管制、栽培過程易於追蹤作為賣點，在中國市場提高銷量。
松下電器在2016年開始在蘇州廠試營運垂直農場，這座農場占地1,000平方公尺（302坪），3月起將正式投產，希望把每月蔬菜產量提高到目前的3倍至9噸，售價預計為當地農企的2至2.5倍，目前只在蘇州的日系超市永旺和泉屋販售，今後計畫把銷路擴大至當地的超市。
主打營養價值和安全性
松下電器的垂直農場利用人工LED調整光照量，確保一定的溫度、濕度和二氧化碳濃度，使農場全年都可以栽種富含大量Ｂ-胡蘿蔔素等營養成分的蔬菜。該公司表示，其所生產的綠葉蔬菜將主打營養價值和安全性高，希望供應當地的餐廳使用，並將與當地的電子商務公司合作，不僅銷售蔬菜，還將銷售垂直農場的相關設備。
除了中國市場，松下電器早在2014年就在新加坡租用一個占地75坪的倉庫，改為垂直農場，僱用20個專職工人，種植小胡蘿蔔、小白蘿蔔、瑞士甜菜、九層塔等40種蔬菜。農場採用人供LED照射蔬菜，使得蔬菜生長期縮短至約30天，比一般農地所需時間少一半。
這座農場初期每年僅生產3噸蔬菜，並以Veggie Life品牌，供應給新加坡的日系大戶屋餐廳，如今已提高至81噸。該農場的目標是在未來2、3年內將年產量增至1,000噸，占新加坡總產能的5%。新加坡所需的90%蔬菜必須靠進口。
這座農場生產的3英兩（93公克）裝綠葉蔬菜，賣價達4.84美元，比馬來西亞進口的包裝蔬菜貴1倍左右，但仍供不應求，因新加坡消費者越來越重視食品安全。目前Veggie Life品牌蔬菜已擴大在新加坡26處地點販售。
松下工廠亞太解決方案總經理馬場英樹（Hideki Baba）表示：「水耕栽培的優點是，可穩定供應蔬菜，因為它不受氣候條件影響。水耕栽培技術也不斷進步。」
富士通生產萵苣和生菜
除了松下電器，日本不少企業也在海外設立農場來種植蔬菜。例如，富士通在2016年年底宣布，與芬蘭農業生產法人Robbe’s Little Garden成立合資公司，並投入3億日圓在離芬蘭首都赫爾辛基約100公里處設立蔬菜工廠，去年上半年已開始生產萵苣和生菜，每年目標生產量達240噸。
合資公司將配備最新的蔬菜工廠技術、多層栽培架，以及完全的人工LED照明。富士通還計畫把這項業務帶來的專業知識和服務打包，向全歐盟兜售。
富士通指出，由於北歐冬季日照時間短，以LED提供照明可維持蔬菜固定產量。此外，與同一地區的太陽光照明栽培相比，蔬菜工廠的生產成本估計可減少2成。從蔬菜工廠啟動時間開始計算，4年內就可回收早期成本。
三菱年營收達15億日圓
三菱化學在俄羅斯聖彼得堡、香港九龍和石川縣金澤市等地設立蔬菜工廠，每年營收達15億日圓，2014年在中國設立合資公司，正式進入中國市場，並於去年6月與中國電子商務業者京東集團合作。
京東集團將在北京、上海和廣州等地設立蔬菜工廠，生產各類蔬菜，三菱化學則將提供京東水耕栽培系統，同時在選種、播種、收穫和包裝等方面提供技術指導，並協助衛生管理和蔬菜生產記錄管理。
在越南胡志明市郊區的隆安工業園區，一家日本汽車零件製造商投資3億日圓設立一座蔬菜工廠。該工廠利用夜間照明來種植蔬菜，目前每天可生產1,700株未噴殺蟲劑的生菜等蔬菜，供應改豪華飯店等客戶。
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