【吃遍好滋味】大啖流水蝦 新北‧品鮮蝦

想大啖泰國蝦，來趟流水蝦餐廳滿足你的口欲。（記者沈昱嘉／攝影）

記者劉珮芬／報導

去年底台灣掀起「泰國流水蝦」風潮，泰國蝦的Q彈鮮甜是許多人的心頭好。各縣市也紛紛開新店搶客，本週挑了兩間特色流水蝦餐廳，快跟記者一起去吃吃看。

什麼是流水蝦？

流水蝦就是從水道裡撈起活跳跳泰國蝦，經冰鎮後直接上烤網，吃最新鮮甜美的蝦肉，過程全由消費者完成，不只新鮮又能體驗抓蝦的快感！

新北第1間流水蝦落腳板橋，今年開幕的品鮮蝦，採戶外用餐空間，並打造約12公尺長水道，裡頭充滿活跳跳的泰國蝦，搭配海鮮自助吧及單點肉類與現做蝦料理，滿足大啖海鮮的欲望。

本身從事養殖業的老闆Eason，店內的泰國蝦都是自家產，Eason保證：「我們家的蝦不論肉質還是新鮮度，肯定是一等一！」蝦每天從屏東直送，除了肥美新鮮外、更有飽滿的蝦膏和蝦卵。實際將蝦冰鎮後送上烤網，可要小心隨時會「脫逃」！不過先苦後甘，烤好的蝦肉質非常厚實且新鮮。

隨桌還會附炒飯、綜合肉盤及湯品，Eason說：「除了肉盤分量固定，炒飯跟湯品的量都是隨機給，因大家來消費是為了吃蝦，附贈的只是『沙米斯』！」海鮮吧有生蠔、淡菜、魚下巴等可選，另提供牛、豬、雞等單點料理，加上多種蝦料理，如地獄麻辣蝦、蒜頭蝦、麻油蝦及胡椒蝦等，肯定讓蝦控滿載而歸。

DATA：

（02）8953-9996，新北市板橋區館前東路63號，17：00～翌日01：00，無休成人700元、100～140cm400元、100cm以下免費，須收10%服務費，用餐限時90分鐘，可訂位，FB：品鮮蝦

品鮮蝦店景圖。（記者沈昱嘉／攝影）

老闆每天都會補上新鮮的泰國蝦給客人品嚐。（記者沈昱嘉／攝影）

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