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進入【老店小故事】蔣經國造訪14次 就愛蛋黃鴨
噴水餐廳第三代老闆蕭獻澤是蔣經國的民間十一友人，蔣經國十四度造訪餐廳，給蕭家人留下美好回憶。（記者佟振國攝）
有七十四年歷史的噴水餐廳，從日治時代起就是地方政商名流的最愛，店裡的招牌菜蛋黃鴨是故總統蔣經國生前最愛吃的佳餚之一，還因美食與第三代老闆蕭獻澤結為好友，成為蔣經國的民間十一友人之一。
噴水餐廳除了道地美食，最讓埔里人津津樂道的就是與蔣經國結緣的點點滴滴，餐廳牆上掛滿蔣經國與家人合影的照片。蔣經國擔任國防部長任內首度造訪餐廳，對店裡的蛋黃鴨、活魚三吃、炒米粉等鄉土料理讚不絕口，一共造訪十四次，蕭獻澤與蕭家二老也成為他的民間好友。
蘇素滿笑著指出，六十九年蕭獻澤應總統府邀請北上參加工商界的早餐會報，當時總統蔣經國致詞後步下講台，似乎刻意從蕭獻澤所站的這一排經過，還對他說了一句：「小傢伙，你也來啦！」讓蕭獻澤十分窩心。
車禍奪3命 一度停業8月
不過，三年前的八月一日農曆七月鬼門開，蕭獻澤開車載雙親到台中就醫，返家途中卻在中潭公路不明原因撞上分隔島，三人傷重不治。蘇素滿傷心欲絕，一度想放棄經營餐廳，老店因此停業八個月，但她想起祖母張笑也是一個女人獨自創立噴水餐廳，原本在銀行上班的兒子也返鄉幫忙，老店才能重新開張，如今蘇素滿只希望第四代能夠順利接棒，繼續傳承美味。
（記者佟振國）
