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進入濾油粉驗出砷 學者籲禁用
〔記者魏怡嘉、楊雅民、許敏溶、李穎、林相美、陳文正／綜合報導〕砷油中的砷來自濾油粉？衛生署昨日檢測麥當勞、肯德基，及國內濾油粉主要供應商匯格實業送來的三件未使用過的濾油粉樣本，結果都驗出0.05至0.06ppm微量的砷。
衛署：含量未超標 不溶於油
衛生署認為檢測出的值遠低於4ppm標準值，加上濾油粉是合成矽酸鎂，主要成份都是天然礦物，含砷並不意外，但應都是不溶於油的無機砷，不會對濾油造成砷污染。
不過，林口長庚臨床毒物科主任林杰樑表示，無機砷不溶於油，不代表不會有微量的分子懸浮於油中，也不表示不會污染到過濾的油，尤其濾油粉可以除臭、脫色及中和酸鹼，有些業者會拿濾油粉反覆來過濾油，污染的程度及機會就更高了，衛生署的檢驗結果無法排除濾油粉在砷油案中所扮演的角色。他也批評4ppm的標準值太高。
林杰樑說，既然三件樣本均驗出含砷，衛生署應將濾油粉拿來過濾油，再來檢測過濾的油是否含砷。
「太離譜了！」消基會秘書長吳家誠也批評，濾油粉中含砷量竟可達4ppm，完全出乎預料，而且衛生署完全沒有跟專家學者商量過。
他說，這些濾油粉除了含砷，可能還會有其他重金屬，應全面禁止使用濾油粉。
衛生署食品衛生處簡任技正許景鑫重申，無機砷不溶於油，所以訂4ppm並不會太高，此外，衛生署也限定其使用量不得超過二％，也就是一千公克重的油，其用來過濾這些油的濾油粉不得超過二十公克，這也是國際上普遍用的標準，如果有用超過一點，由於其不溶於油，也不會吃下肚，基本上應該不會有太大的危害。
許景鑫說，衛生署也贊成學者建議應進一步實地將濾油粉拿來過濾油，再來檢測過濾的油是否含砷，未來會再委託專家學者做相關的研究。截至目前為止，各縣市衛生局所抽驗的五十二件市售油品均未檢出砷。
麥當勞、肯德基皆已停用
台灣麥當勞表示，濾油粉是委託夏暉食品直接向美國Dallas Group進口的，六月廿九日已停用；肯德基濾油粉也是直接向美國Dallas Group採購，六月廿二日起就停用，使用的濾油粉品牌都是MAGNESOL XL。
匯格實業經理黃永基表示，MAGNESOL XL品牌濾油粉在全球市占率超過九成，該品牌濾油粉均通過美國ＦＤＡ（美國食品暨藥物管理局）、ＵＳＤＡ（美國農業部），以及ＷＨＯ核准的食品添加物。濾油粉主要成份是矽酸鎂，在台灣也是經衛生署核准的合法助濾劑。夏暉物流公司則不接受媒體採訪。
台北縣政府消保官說，砷油檢驗報告七日出爐時，已經明令速食業者不得再使用濾油粉，北縣府上週已建議行政院消保會公告廢止使用濾油粉。
