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進入奧林匹克烹飪賽 弘光奪3金
弘光科大副教授吳松濂，細膩的芋頭雕刻作品「飛天」奪冠，我國國旗和其他參賽國家國旗一同高掛會場上。（吳松濂提供，記者蔡智銘翻攝）
國旗高掛 吳松濂激動
〔記者蔡智銘／沙鹿報導〕弘光科大食營系副教授吳松濂、學生楊勝凱及校友楊淳雅參加德國奧林匹克烹飪大賽，勇奪餐飲藝術組金牌獎，栩栩如生的芋雕作品，讓外國廚師讚嘆不已，當看到國旗高掛會場上，吳松濂激動萬分。
由德國廚師世界協會主辦，仿奧林匹克運動會4年舉辦1次的「德國奧林匹克烹飪大賽」已有88年歷史，第23屆賽事本月19日至22日在德國愛福特市舉行，共有74個國家參賽，台灣是首度組隊參賽。
台灣隊員有吳松濂、楊勝凱及楊淳雅，3人首次參賽，可說是沒沒無聞，想不到卻連奪3面金牌，技驚四座。提及當時大會司儀宣佈「金牌不是美洲，不是歐洲，又是台灣」時，吳松濂嘴角忍不住露出驕傲的笑容。
吳松濂表示，「德國奧林匹克烹飪大賽」對全世界餐飲從業人員而言，是廚藝的最高殿堂；由於早期德國排華，加上語言不通，又沒有政府協助，台灣從未有人能踏進這個殿堂。
為了參賽，吳松濂等3人足足準備了半年，從選擇芋頭、構思、雕刻，一直到比賽前1天，還在旅館裡修正作品，還好努力沒有白費，3件作品都拿下金牌獎，楊勝凱更以學生身分，擊敗多國職業選手。
楊勝凱的作品「掠食」呈現2隻綠鬣蜥爭食1隻蜻蜓的場景，包括蜥蜴的皮膚、蜻蜓的翅膀都栩栩如生；還有吳松濂的作品「飛天」，彷彿敦煌壁畫中的女神再現，也讓外國裁判大呼不可思議，還特別摸摸台灣選手的雙手，看看是不是構造和別人不同。
吳松濂說，比賽得獎固然讓人高興，但更令他無法忘懷的是，當青天白日滿地紅國旗高掛在會場上空的景象，還有外國人豎起大拇指肯定台灣NO.1時，心中那份激動是言語永遠無法形容的。
弘光科大副教授吳松濂，細膩的芋頭雕刻作品「飛天」奪冠。（吳松濂提供，記者蔡智銘翻攝）
