角板山新三寶 梅琴酒當伴手禮
書法家王鈺權(左起)、觀旅局長周柏吟、康普茶製造商傅瑞儀、釀酒師安薛佛,發表角板梅琴酒等城市限量伴手禮。(記者李容萍攝)
〔記者李容萍/桃園報導〕桃園市政府推廣北橫觀光與農特產,以復興區角板山梅子作為主原料,推出角板梅琴酒、梅子氣泡酒與康普茶等城市限量伴手禮,期望結合在地農業、餐飲與觀光,吸引遊客到角板山梅園遊憩,在梅子成熟採收後,轉為高品質餐飲,讓桃市旅遊產業升級。
副市長蘇俊賓表示,角板山每年有很多遊客去賞梅,白色梅花會結果,早年讓它掉在地上,非常可惜,後來市府風景區管理處研發脆梅、梅子醬、梅子醋,開創產值,開發不同客群,今年創立新三寶梅琴酒、梅子氣泡酒及康普茶,讓不同客層願意上山欣賞不同的美,也感謝有六家酒吧合作推廣梅琴酒。
市府觀光旅遊局長周柏吟說,角板梅琴酒請世界琴酒大賽冠軍釀酒師安薛佛操刀釀造,瓶身酒標「角板」由美女書法家王鈺權撰寫,筆勢具稜角感,搭配奔放風格的行書,賦予此酒文化底蘊。
角板梅琴酒使用角板山行館的思親梅,經兩個月紅酒酵母發酵,融合桃園特色作物,包含復興區的桶柑及媽媽桃、龜山區大棟山的丹蔘等,經歷卅多道手工蒸餾工序,釀造出風味獨特梅琴酒。